Mês: junho 2024

• 25/06/2024
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A Importância do Ponto Ideal na Carne

Atingir o ponto ideal da carne é uma das principais dúvidas entre os apaixonados por churrasco e cozinha. O ponto da carne afeta diretamente o sabor e a textura do corte, deixando-o mais macio e suculento ou, em alguns casos, seco e duro. Com a prática, você poderá aperfeiçoar suas habilidades e descobrir a forma de preparo que mais agrada ao seu paladar.

Aqui no Frigorífico Broering, acreditamos que cada ponto de carne tem seu valor e é perfeito para diferentes gostos. Com a nossa carnes de alta qualidade, qualquer ponto que você escolher resultará em uma refeição deliciosa.

• 11/06/2024
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Programa Novilho Precoce: Incentivos, Classificação e Melhoramento da Qualidade da Carne

Santa Catarina, um estado reconhecido por sua excelência na pecuária, implementou o Programa de Apoio à Criação de Gado para Abate Precoce com o objetivo de estimular a criação de gado de alta qualidade que pode ser abatido precocemente. Esse programa visa não apenas apoiar os produtores pecuários, mas também garantir ao consumidor final uma carne de excelente qualidade.