Boi Precoce, cortada no meio e separada entre traseiro e dianteiro, nossa carcaça oferece uma variedade excepcional de cortes de alta qualidade. Com um rendimento acima da média, graças à seleção criteriosa , Nossos animais são jovens, resultando em fibras curtas e baixa deposição de colágeno e elastina cruzada, garantindo uma textura macia e suculenta em cada corte.