Conhecida também como fraldinha ou bavete na França, a Fralda Grossa é uma carne suculenta com uma capa de gordura que oferece um sabor marcante. Esse corte é incrivelmente versátil e pode ser preparado de diversas formas, seja no churrasco, no forno ou na panela. É mais comumente utilizado em churrascos, onde revela toda a sua suculência e sabor, mas também surpreende quando preparado em receitas diversas, seja no forno, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor, ou na panela, onde se torna uma opção deliciosa para diversas preparações.