O Acém é considerado o maior corte da parte dianteira do bovino. A versatilidade do acém o torna ideal para uma variedade de preparos. Sua facilidade de preparo e economia são atributos que o destacam, sendo uma opção acessível e saborosa para refeições cotidianas. No entanto, o acém não se limita apenas a isso. É um corte que pode ser utilizado em ensopados, picadinhos, carne de panela e até mesmo para o preparo de um delicioso churrasco. Sua suculência e maciez são características que se destacam nesses preparos, tornando a carne do acém uma escolha muito apreciada.